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お菓子教室cake labo*Boule de neige 小さな仕事場

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白神こだま酵母で作る、パン教室

先週、お友達が主宰しているパン教室に行って来ました!

主宰者のNさんは、元職場仲間。
自然たっぷりのつくばの自宅で、自然食教室を開講していらっしゃいます。
レッスンは、お野菜をたっぷり使った自然食料理が習える料理クラスと、
白神こだま酵母で作るパンクラスの2つ。
今回は、パンクラスに参加させて頂きました058.gif

つくばに行ったのは今回が初めてでしたが、つくばエクスプレスが出来て
から都心とのアクセスがほんとに便利になった様です。
つくばエクスプレスには、一応以前乗った事があるのですが、
その時はほんとに短距離だったので、分からなかった事実が…

気圧で耳が痛い…008.gif

高速で走ってるからだと思うのですが、かなり耳が痛くなります(><;)
後で利用してるNさんに聞くと、体調が悪い時に乗ると、最悪なんです
との事。
通勤してる方は、毎日ですよねー、、、大変だ057.gif


さて、そんな事もありましたが、無事お教室に到着して、楽しくレッスンさせて頂きました。
パンは発酵時間や焼き時間がある為、その間しっかりと復習・予習の時間も取ってくれます058.gif

そしてさらに、みなさんのお楽しみは…
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Nさんお手製のブランチタイム053.gif

本日のメニューは
「季節のお野菜たっぷりのケーク・サレ」
「フレッシュサラダ2種 人参とベビーリーフ」
「温かいビシ・ソワーズ」
そして、レッスンメニューのアレンジ「胚芽のキッチンパン」

どれもとっても美味しかった~~072.gif
これを目当てに、また行きたいくらい?(笑)

さて、肝心なレッスンで作ったパンは…
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今日は、「じゃがいものもちもちフォカッチャ」を作りました056.gif
国産小麦の「春よこい」と白神こだま酵母で作ったパンは、
ほんとにもっちもちでふっかふか。
今までに作った事がないくらいの柔らかさでした!!
このパン、翌日もまだふわふわしてて、美味しく食べれましたよ(^^)/
白神こだま酵母は、種おこしの必要がなく、ドライイーストよりも出来上がりのパンに甘味も出ます。
また、復習がてら家でも作ってみようと思います♪

私が習いに行ったパン教室はこちら

自然食教室Cocochi>

N先生は、美人ですがとっても気さくで、ちょっと天然はいってる(笑)
可愛い方です。
レッスンは丁寧で、とても楽しく進めて下さいますので、
お近くで興味のある方はぜひ一度行って見て下さいませ~!
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by b-neige | 2010-04-29 23:21 | 日々の出来事

5月レッスンスケジュール

5月のレッスンスケジュールのお知らせです♪
5月も祝日が多いため、1メニューになります。すみません(^^;
でもいつもより、レッスン開講日を増やしました!
ご確認を宜しくお願いしますm(_ _)m


5月レッスンメニュー
「クッキーシュークリーム」

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チョコサブレののった、さくさくのシュークリームを作ります。
中は、バニラビーンズ入りの、トロトロカスタードクリームが、たーーーぷり。
みなさまのご予約、お待ちしております♪


※4月25日現在

5月
1日(土)  14:00~
3日(月)  満席  
4日・5日  お問い合わせ下さい
6日(水)  14:00~ 
7日(金)  18:30~ 
8日(土)  14:00~
11日(火) 11:00~ 
12日(水) 14:00~
13日(木) 11:00~
14日(金) 18:30~ 
15日(土) 満席
16日(日) お問い合わせ下さい
18日(火) 14:00~
19日(水) 11 :00~
20日(木) 14:00~ 
21日(金) 18 :30~
22日(土) 14:00~
23日(日) お問い合わせ下さい
25日(火) 満席
26日(水) 満席
27日(木) 満席
28日(金) 18:30~
29日(土) 14:00~
30日(日) お問い合わせ下さい

レッスン詳細、予約などに関しましてはコチラをご覧下さい。
cake labo*Boule de neige


参加費 
お試し1レッスン 5500円
マンスリーレッスン 5000円
※お試し1レッスンは入会金不要です。マンスリーレッスンは初回入会金4000円が必要です。

不明な点は、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
お時間などの変更も可能な場合がありますので、ご相談くださいませ。


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by b-neige | 2010-04-26 02:12 | レッスンメニュー&スケジュール

Lessonスタート!

アトリエにて、スイーツレッスンをスタートしました!001.gif
ご興味がある方は、ぜひ♪
お待ちしております053.gif

レッスンの詳細は

cake labo*Boule de neige

http://boule-neige.petit.cc/

をご覧下さいませ。
レッスン申し込み、ご質問等はHPでのメールにて受付ておりますので、
ご気軽にどうぞ(^^)/


1・2月はバレンタインメニューになり、下記2つのメニューを行います。 


◇ホワイト&ブラックチョコムース/チョコマカロン 
  
 ホワイトチョコとスイートチョコの2種類を使用した、チョコムース
 トッピングのマカロンも作ります!
 
 
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◆レッスン料金  
   お試し1Lesson   ¥5500
   マンスリーLesson  ¥5000


◇ホワイトガナッシュ入りガトーショコラ/チョコマカロン
 
 ホワイトガナッシュが中に隠れてる、ガトーショコラ
 こちらも、もちろんマカロンを作ります!


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◆レッスン料金  
   お試し1Lesson   ¥5500
   マンスリーLesson  ¥5000


レッスンご希望の方は、cake labo*Boule de neigeのHP
Lesson・Lesson申し込み方法ページをご覧下さい。
レッスン開講日は、Scheduleページをご確認下さいませ。


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by b-neige | 2010-01-16 21:24 | レッスンメニュー&スケジュール