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お菓子教室cake labo*Boule de neige 小さな仕事場

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10月レッスンにつきまして

10月に入っております。
なんだか、気温が安定しない関東地方。

そして、こちらも安定しない私のスケジュール・・・


本当に、申し訳ありませんっっ!!


10月に入り、また別のお仕事の打ち合わせを2本同時にしておりまして、なかなかスケジュールの見通しが出来ず。

にも関わらず、明日より母親孝行旅行に出なくてはならず(^^;

そうは言っても、10月は少なくてもッスンを開講しなくてわっ!

と言う事で、とりあえず旅に出る前にスケジュール予定を発表しておきます。
・・・ただし、こちらのスケジュールも、もしかすると変更する可能性があります。。。
少ない上に、変更の可能性まであるなんて、ほんとうに申し訳ないのですが(><)
スケジュールが変わる場合は、早急にご連絡致しますので何分ご了承下さいませ。

メニューは決まってますが、写真が撮れてなくて(><)
ですので、とりあえずメニュー名の発表!

10月は、、、

もちろん「栗」メニューです♪
今年は3年目なので、初心に戻って「モンブラン」をまた作りたいと思います。
とは言っても、2年前に作ったものと同じではつまらないので、少しアレンジしたメニューとなります。
2年前は土台をダックワーズ生地にしたのですが・・・
今年は先日食べたとあるお店のモンブランの土台がしっかり目の生地で、それがとても美味しくて!!
それをちょっと参考に、少ししっかりした土台にしてみました。
お馴染みの渋皮栗も、ちゃんと用意しておきますからね♪
モンブランクリームもたっぷり絞って頂きます。
どうぞ、お楽しみに~
(写真は戻り次第、アップしますので!)

※毎年の事ですが、栗メニューはレッスン料金が通常より500円高くなっております。申し訳ございませんが、どうぞご了承くださいませ。

※先ほども書きましたが、明日から数日留守にする為、レッスンのご予約などのメール返信は11日以降となりますので、宜しくお願い致します。


◇レッスンスケジュール◇

「モンブラン」

10月
20日(土)14:00~
21日(日)休講
23日(火)14:00~
24日(水)12:00~※時間が早まってますのでご注意下さい
25日(木)14:00~
26日(金)18:30~
27日(土)14:00~
28日(日)13:00~
30日(火)14:00~
31日(水)休講



◇レッスン料金◇

お試し1Lesson   ¥6000
マンスリーLesson  ¥5500 

※お試し1レッスンは入会金不要です。(お一人様1回限り)
マンスリーレッスンは初回入会金4000円が必要です。
詳しくは、Lessonのお申し込み詳細をご確認下さいませ
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by b-neige | 2012-10-06 22:09 | お知らせ

10月レッスン予約状況 最新

わわわぁ~~~!!!

いつのまにか、10月に突入。
すっかり、秋になり肌寒い日も増えて来ました。

お伝えしたい事は山ほどあるんですが(^^;
なかなか書き込めない、状況…

とりあえずは、今月のレッスンの予約状況を!
モンブランは誰でも一度は作ってみたいケーキのようで、
満席の日も増えてきました!

現在、一生懸命栗の準備してますが、手作り渋皮栗は早いもの順ですので、ご了承くださいませ~

ちなみに、今回は国産・茨城産の栗で渋皮煮を作っとります。
実がぽっこりして美味しいです!

え?
つまみ食いとかしてませんよ。
大事なレッスン用の栗ですから。
でも、味見はしとかないとね。

では、食べてみたい人は ↓ を確認して、ご連絡をお待ちしまーす060.gif

10月レッスンスケジュール

9日(土)  満席 
10日(日) 13:00~ 
11日(祝) 14:00~ 
13日(水) 14:00~残席1  
14日(木) 満席 
15日(金) 18:30~
16日(土) 14:00~
17日(日) 満席 
19日(火) 満席
20日(水) 14:00~ 残席1
21日(木) 11:00~
22日(金) 満席
23日(土) 満席
24日(日) 13:00~
26日(火) 11:00~
27日(水) 14:00~
28日(木) 11:00~ 
29日(金) 満席
30日~11月4日 お休みを頂きます。

◆お持ち帰り: 5個

◇レッスン料金◇
※今回は使用材料の関係で500円UPさせて頂いております。
 ご了承下さいませ。
お試し1Lesson   ¥6000
マンスリーLesson  ¥5500  
※お試し1レッスンは入会金不要です。(お一人様1回限り)
マンスリーレッスンは初回入会金4000円が必要です。
詳しくは、Lessonのお申し込み詳細をご確認下さいませ。


c0201103_4315630.jpg


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教室の詳しい内容やレッスンの詳細等は、こちらをご覧下さい。
      →cake labo*Boule de neige

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by b-neige | 2010-10-07 23:16 | レッスンメニュー&スケジュール

10月レッスンメニュー&スケジュールUP!

今月もぎりぎりのお知らせで、申し訳ありませんっ(><;
10月レッスンメニューのご連絡です。

すっかり涼しくなって、秋到来。
そんなわけで、アレが美味しくなる季節がやってきました!!


10月Lesson Menu

◆10月レッスンメニュー◆
       
       「渋皮栗のモン・ブラン」
c0201103_182022.jpg

そうです。
アレとは「栗」です。
栗好きの人には、嬉しい季節がやってきました。
私もその1人です。
もちろん今は一年中食べる事はできますが、やはり旬の物はその時期に食べるのが一番。
最近流行りなのが、渋皮が付いた栗の甘露煮。
今回はこちらを中にもトッピングにも使います。
良い栗がたくさん手に入れば、渋皮栗は教室で手作りしたものを味わって頂く予定です。
(※ただし、数量に限りがありますので、既製品になる場合もございますのでご了承下さい)
モン・ブランはパティスリーによって、いろんな土台、クリーム配合、デコレーションがあります。
一番有名なのは、やはり「アンジェリーナ」のモン・ブランでしょうか。
今回は、アンジェリーナよりももう少し軽めで、食べ易い配合とクリームに調整してありますが、栗の風味はたっぷり味わって頂けると思います。
土台はアーモンド風味のダコワーズで、カリッと食べてもらう為のちょっとした工夫もしています。
中にも渋皮栗を入れて、デコレーションは2種類レッスン致しますので、お楽しみに!

◆お持ち帰り: 5個

◇レッスン料金◇
※今回は使用材料の関係で500円UPさせて頂いております。
 ご了承下さいませ。
お試し1Lesson   ¥6000
マンスリーLesson  ¥5500  
※お試し1レッスンは入会金不要です。(お一人様1回限り)
マンスリーレッスンは初回入会金4000円が必要です。
詳しくは、Lessonのお申し込み詳細をご確認下さいませ。

→レッスンスケジュールはこちらをクリック!
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by b-neige | 2010-09-24 23:00 | レッスンメニュー&スケジュール