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お菓子教室cake labo*Boule de neige 小さな仕事場

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白神こだま酵母で作る、パン教室

先週、お友達が主宰しているパン教室に行って来ました!

主宰者のNさんは、元職場仲間。
自然たっぷりのつくばの自宅で、自然食教室を開講していらっしゃいます。
レッスンは、お野菜をたっぷり使った自然食料理が習える料理クラスと、
白神こだま酵母で作るパンクラスの2つ。
今回は、パンクラスに参加させて頂きました058.gif

つくばに行ったのは今回が初めてでしたが、つくばエクスプレスが出来て
から都心とのアクセスがほんとに便利になった様です。
つくばエクスプレスには、一応以前乗った事があるのですが、
その時はほんとに短距離だったので、分からなかった事実が…

気圧で耳が痛い…008.gif

高速で走ってるからだと思うのですが、かなり耳が痛くなります(><;)
後で利用してるNさんに聞くと、体調が悪い時に乗ると、最悪なんです
との事。
通勤してる方は、毎日ですよねー、、、大変だ057.gif


さて、そんな事もありましたが、無事お教室に到着して、楽しくレッスンさせて頂きました。
パンは発酵時間や焼き時間がある為、その間しっかりと復習・予習の時間も取ってくれます058.gif

そしてさらに、みなさんのお楽しみは…
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Nさんお手製のブランチタイム053.gif

本日のメニューは
「季節のお野菜たっぷりのケーク・サレ」
「フレッシュサラダ2種 人参とベビーリーフ」
「温かいビシ・ソワーズ」
そして、レッスンメニューのアレンジ「胚芽のキッチンパン」

どれもとっても美味しかった~~072.gif
これを目当てに、また行きたいくらい?(笑)

さて、肝心なレッスンで作ったパンは…
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今日は、「じゃがいものもちもちフォカッチャ」を作りました056.gif
国産小麦の「春よこい」と白神こだま酵母で作ったパンは、
ほんとにもっちもちでふっかふか。
今までに作った事がないくらいの柔らかさでした!!
このパン、翌日もまだふわふわしてて、美味しく食べれましたよ(^^)/
白神こだま酵母は、種おこしの必要がなく、ドライイーストよりも出来上がりのパンに甘味も出ます。
また、復習がてら家でも作ってみようと思います♪

私が習いに行ったパン教室はこちら

自然食教室Cocochi>

N先生は、美人ですがとっても気さくで、ちょっと天然はいってる(笑)
可愛い方です。
レッスンは丁寧で、とても楽しく進めて下さいますので、
お近くで興味のある方はぜひ一度行って見て下さいませ~!
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by b-neige | 2010-04-29 23:21 | 日々の出来事

パパンがぱん

普段はお菓子専門に作っている私ですが…

たまーーーに、パンも作ります。
でも、ケーキほど修行を積んでいないので(^^;
あまりお見せするようなものがないのですが…

今回、たまたまほって置くだけの、カンタンらくちんパンの作り方を知ったので、
チャレンジしてみました066.gif

このパンは、ほとんどこねない系の作り方なので、あっという間に一次発酵に突入するのですが、オーバーナイトで冷蔵庫発酵なので、一晩お休み……(_ _)zzz

次の朝、冷蔵庫から出して、型に移動。
このパンは、食べ切りサイズのミニパンなので、パウンド型で焼きます。
ビニールに入れて、二次発酵へ。
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やっと写真、登場(^^;
冬場は寒いので、温かい所に置いておきましたが、1時間くらいかかりました~
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発酵終了。
では、オーブンへGO!
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見えずらくて、すみません(><)
オーブン庫内を撮るのは難しい~

そして、焼き上がり~

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ほんとに、カンタンに出来ました~!
この作り方、くせになりそうだ(^^)/
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by b-neige | 2010-03-07 23:01 | Sweets

花畑牧場 生キャラメルメロンパン&生コラーゲンラーメン

池袋でやっている、「Yahoo!ショッピング人気グルメ&スイーツお取り寄せ市」に行ってみました。
お目当ては、この前テレビのランキング番組で高評価だった「生キャラメルメロンパン」
一日限定300個と言うことなので、もしかしてもうないかな~、と思いつつ会場へ…

ありました056.gif
これです↓
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味が2種類ありまして、
「生キャラメル」と「夕張メロン」味。
両方買ってみました。
中身は、こんな感じ…
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なんか、ズラみたーい(笑)

しかも、かなりのボリュームなんです066.gif
取り出してみたものの、夕飯前だったので、まだ食べてません(^^;
味の感想は、また明日にでも…









                                          それと、会場でイートインしたのが、これ↓

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生コラーゲンラーメン。
片方は、チーズカレーです。
これが、美味しかったですっ。
個人的には、

この量でこの値段はどうなんだっ??!!

くらい少ないですが(^_^;
小腹が空いている時には良いですけどね。
カレーチーズは、残りのスープにご飯入れたら美味しいだろうなー
と思いながら、飲みました。

27日(水)まで、池袋西武デパートで開催されているので、興味がある方はぜひ~
お取り寄せは試食ができないから、この機会に気になっていたものを食べてみると良いかもです。
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by b-neige | 2010-01-24 23:47 | グルメ