ブログトップ

お菓子教室cake labo*Boule de neige 小さな仕事場

bouleneige.exblog.jp

タグ:ドゥーブル・フロマージュ ( 6 ) タグの人気記事

ドゥーブルフロマージュ、追加

祭日の3日、ドゥーブル・フロマージュの追加レッスンがありました。

レッスンに来てくれたのは、前にも来てくれたM&Mコンビのお二人(^^)
お天気が良いなか、わざわざレッスンに来てくれてありがとうございました

c0201103_1472830.jpg

お昼過ぎからのレッスンだったので、ゆっくり準備。

休日の昼間のレッスンは、ゆったりのんびり~っという感じです。

そして、二人が到着して、レッスンスタート。
c0201103_149251.jpg

作業工程を確認しながら、二人ともテキパキ。
さすがに2回目なので、今日はなかなかスムーズ♪

そして、めでたく完成058.gif
c0201103_1511748.jpg

二人とも、とっても綺麗に出来上がりました~

ケーキを冷やしている間、今日は軽いブランチをご用意。
先日私が習いに行ったパン教室で頂いたメニューと、ほぼ同じ(笑)
美味しかったので、再現してみました(^^;
c0201103_1532221.jpg

・北あかりのビシソワーズ
・人参のフランス風サラダ
・野菜とチーズのケークサレ
・自家製酵母のミルクパン

先日行った北海道から送った「北あかり」がまだ残っていたので、ビシソワーズに。
今日は気温が高かったから、冷たくして頂きました。
先日頂いたのは、豆乳で作られたとの事でしたが、こちらは普通の牛乳で作ってみましたよ。

人参のサラダはほんとに簡単で、人参1本分を皮むき器で薄く長くスライスして、フレンチドレッシングで和えるだけ。
これが、お二人のお口に合った様で、おかわりして頂きました(^^)

ケークサレは、私のレシピは白ワインが入るちょっとしっとりタイプで、今日は玉ねぎ・ブロッコリー・かぼちゃ・ベーコン・アスパラ、そしてすりおろしたチーズが生地に入ってます。後は、サイコロ状に切ったチーズを上に載せて焼きました。
こちらも、お二人とも初ケークサレだったようで、喜んで頂けたようです058.gif

あとは、自家製酵母で作ったミルクパンを添えました。

あれ??
軽いブランチではなかったですね…(^^;
結構しっかり食べてました(笑)
何しろ、M田さんは私のお友達の中でもたぶん1番と言える「食べる女子」なので(笑)
これでも足りないかな?と思ったくらいです(^^;
でも彼女、すごく細身なんですよ~(><)
うらやましい限りです(^^;

今回はわっぱでのお持ち帰りなので、今日もお好きにデコって頂きました。
c0201103_274837.jpg

個性的な仕上がりです(笑)
二人の性格が、なんとなく出ている感じもします(^^)



ドゥーブルフロマージュは美味しく頂いてもらえたでしょうかね?
また、次のレッスンでお待ちしてま~す056.gif

=======================================================
ウエディング引き菓子やプチギフトの受注とお菓子教室
cake labo*Boule de neige
を運営してます。
こちらも宜しくお願い致します。



教室検索サイト↓



ブログランキングに参加してます

にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ

お菓子 ブログランキング
 
[PR]
by b-neige | 2010-05-04 23:44 | お菓子教室

ドゥーブルフロマージュレッスン、まとめ(笑)

4月も終わりに近づいて参りました。
…まだ、なんとなく寒いですが(><)
早い方は、明日からゴールデンウィークですね。
明日からはお天気が回復するとの事ですから、お出かけになる方は
楽しんでくださいませ♪

さて、なんだかバタバタしてレッスンの模様をUPしてませんでした(^^;
とりあえず、4月のレッスンは終了を向かえましたので、
今日は受講して下さった方の模様を、ダイジェストでご紹介!


まずは、初めて来て頂いた生徒さま。
c0201103_0134744.jpg

会社のキッチンで、お菓子を作る事もあるそうです(^^)
好きなケーキ屋さんのお話とかもして、とても楽しかったです♪
c0201103_016568.jpg

出来上がりも綺麗に出来ました053.gif


お次は、毎度お馴染みKちゃん。
毎月受講、ありがとうございますm(_ _)m
c0201103_0185083.jpg

毎回サクサク作ってくれます。
今回は、木のわっぱにケーキを入れてお持ち帰りして貰ってるのですが、
ケーキを冷やしている時間に、このわっぱを好きにデコってもらってます。
こんな感じです↓
c0201103_0225816.jpgc0201103_023943.jpg








やりだすと、楽しくなります(笑)
そして、Kちゃんの出来上がりはこちら。
c0201103_024113.jpg

今回もお上手に出来上がりました056.gif

そして、こちらも初めての生徒様。
平日お仕事がお休みとの事で、午前中のレッスンに来て下さいました。
c0201103_0262676.jpg

ご自分でも、お菓子は作っていらしゃるとの事で、テキパキ。
本では分からないポイントやコツを知りたくて、お教室に来てくださったとの事。
初めてのお教室に、Boule de neigeを選んでいただいて、ありがとうございます053.gif
c0201103_04219.jpg

仕上げも丁寧。
とっても綺麗にケーキクラムも付いてます♪
作業ポイントなど、分かりづらい所はなかったでしょうか?(^^;
ぜひ、お家でも作って下さいね!



受講して頂いたみな様、ありがとうございました(^^)
ドゥーブルフロマージュ、美味しく食べて頂けたでしょうか?

またのご受講、お待ちしております058.gif


=======================================================
ウエディング引き菓子やプチギフトの受注とお菓子教室
cake labo*Boule de neige
を運営してます。
こちらも宜しくお願い致します。


教室検索サイト↓

ブログランキングに参加してます↓
にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ

お菓子 ブログランキング
     
[PR]
by b-neige | 2010-04-28 21:46 | お菓子教室

ドゥーブルちゃん、スタート!

今日から、4月レッスンがスタートしました♪

今日は、初めての生徒さまが来て下さいました。
数あるお教室の中から、Boule de neigeを選んで頂いて、
ほんとうに嬉しいです053.gif

他でも何回かパンやケーキの習い事をされた事があると言う事で、
とてもテキパキと作業ここなして下さいました♪

c0201103_122859.jpg


今回はチーズクリームを2層にするので、2種類の生地を作ります。
でも、同じ作業が続くので、びっくりするほど簡単にできるんですよ!

c0201103_13358.jpg


で、あっという間に仕上げ段階に(^^;
生徒さんも、シンプルな材料と作業にちょっと驚いていたようです(笑)
そして、まるで買ってきたような出来栄えに、とても喜んで頂きました!

箱に入れると、カマンベールチーズの様な仕上がりになるのですが・・・
すみません、写真を撮らせて頂くのを忘れてしまいました(><)
せっかく、綺麗な仕上がりだったのに~
残念(;_;)

次回は、忘れずに押さえたいと思います!

今日は土曜日のお仕事帰りにわざわざ足を運んで下さって、ありがとうございました040.gif
良かったら、またぜひ来て下さいませ056.gif


~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

教室の詳しい内容やレッスンの詳細等は、こちらをご覧下さい。
cake labo*Boule de neige

レッスン開講日も、HPでご案内しております。
おかげ様で、ドゥーブルフロマージュのレッスンは皆さまより御問い合わせを多く頂き、
レッスン残席も少なくなってきてます。
開講日以外でも、可能な場合がありますので、お気軽にお問い合わせ下さいね♪
   
皆様のご予約、お待ちしております(^^)/

=======================================================
ウエディング引き菓子やプチギフトの受注とお菓子教室
cake labo*Boule de neige
を運営してます。
こちらも宜しくお願い致します。



教室検索サイト↓



ブログランキングに参加してます

にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ

お菓子 ブログランキング
 
[PR]
by b-neige | 2010-04-03 22:56 | お菓子教室

4月レッスン 予約状況のお知らせ

今日から4月ですね☆

みなさん、今日は嘘をつきましたか?
私は正直ものなので、嘘はつきません~

あ、これが嘘かも??(笑)


今日から新しい生活がスタートした方も多いですよね。
新入生・新社会人のみなさん、頑張って下さいね~


さて、Boule de neigeも4月レッスンがスタート致します。
現在のレッスン予約可能状況をお知らせ致します。
春は新しい事をいろいろ始める季節!
美味しいお菓子作り、初めてみませんか~?

4月レッスンメニュー
「ドゥーブル・フロマージュ~Boule de neige風~」
c0201103_2345269.jpg


 3日 14:00~ 残席1
 4日 11:00~ 満席
 5日 14:00~ 〇
 6日 11:00~ 〇
 9日 18:30~ 満席
10日 14:00~ 満席
13日 14:00~ 残席1
14日 14:00~ 満席
20日 14:00~ 満席
21日 11:00~ 〇 
23日 18:30~ 〇
24日 14:00~ 満席
27日 11:00~ 残席1
28日 14:00~ 〇
29日 11:00~ 〇 
30日 18:30~ 〇

◆レッスン料金◆
    お試し1Lesson   ¥5500
    マンスリーLesson  ¥5000  
    ※お試し1レッスンは入会金不要です。(お一人様1回限り)
     マンスリーレッスンは初回入会金4000円が必要です。

  教室の詳しい内容やレッスンの詳細等は、こちらをご覧下さい。
 →cake labo*Boule de neige

  レッスン開講日も、HPでご案内しております。
  おかげ様で、ドゥーブルフロマージュのレッスンは皆さまより御問い合わせを多く頂き、
  レッスン残席も少なくなってきてます。
  開講日以外でも、可能な場合がありますので、お気軽にお問い合わせ下さいね♪
  
  皆様のご予約、お待ちしております(^^)/


=======================================================
ウエディング引き菓子やプチギフトの受注とお菓子教室
cake labo*Boule de neige
を運営してます。
こちらも宜しくお願い致します。



教室検索サイト↓



ブログランキングに参加してます

にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ

お菓子 ブログランキング
 
[PR]
by b-neige | 2010-04-01 23:22 | レッスンメニュー&スケジュール

4月レッスン ドゥーブル・フロマージュ スケジュール

4月のレッスンスケジュールのお知らせです♪
4月は都合により、1メニューになります。すみません(^^;
いつもより、レッスン開講日がイレギュラーになっている日が多いので、
ご確認を宜しくお願いしますm(_ _)m


4月レッスンメニュー
「ドゥーブル・フロマージュ~Boule de neige風~」

c0201103_15693.jpg


とっても美味しいドゥーブル・フロマージュを、自分で作ってみませんか?
チーズケーキ好きな人は、見逃せませんよ~
ドゥーブル・フロマージュを食べてみたかった人も、この機会にぜひ!
みなさまのご予約、お待ちしております♪


※3月17日現在

4月2日(金)  満席
4月3日(土)  14:00~ 残席1 
4月4日(日)  満席
4月5日(月)  14:00~
4月6日(火)  11:00~
4月7日(水)  14:00~
4月9日(金)  満席 
4月10日(土) 満席
4月13日(火) 14:00~ 
4月14日(水) 満席
4月15日(木) 14:00~
4月16日(金) 18:30~ 
4月17日(土) 満席
4月18日(日) お問い合わせ下さい
4月20日(火) 14:00~
4月21日(水) 11 :00~ 
4月23日(金) 18 :30~
4月24日(土) 満席
4月25日(日) お問い合わせ下さい
4月27日(火) 11:00~
4月28日(水) 14:00~
4月29日(木) 11:00~ 
4月30日(金) 18:30~

レッスン詳細、予約などに関しましてはコチラをご覧下さい。
cake labo*Boule de neige


参加費 
お試し1レッスン 5500円
マンスリーレッスン 5000円
※お試し1レッスンは入会金不要です。マンスリーレッスンは初回入会金4000円が必要です。

不明な点は、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
お時間などの変更も可能な場合がありますので、ご相談くださいませ。


教室検索サイト↓



ブログランキングに参加してます↓

お菓子 ブログランキング

にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ

[PR]
by b-neige | 2010-03-15 23:42 | レッスンメニュー&スケジュール

4月のレッスンメニュー決定!

4月のレッスンメニューが決まりました060.gif

4月はこちら!!

◆4月レッスンメニュー◆

「ドゥーブル・フロマージュ~Boule de neige風~」

c0201103_5231990.jpg

              ドゥーブル・フロマージュ~Boule de neige風~

4月は、ずっと温めてきたレシピのメニューをレッスンします!
北海道スイーツで一躍有名になった、あの「ドゥーブル・フロマージュ」をレッスンしますよ053.gif
すごく流行ったので、食べた事がある人も多いはず。
そして、あの美味しさに魅了されたのでは?(^^)/
もちろん、私もその一人です。
なんとかあの味を再現できないものかと、日々試作を重ねてきました。
やっと、近いものができましたので、レッスン解禁です~058.gif

c0201103_5282920.jpg


ドゥーブル・フロマージュは2つのチーズから出来てます。
一つは、濃厚な味わいのクリームチーズ。
もう一つは、軽くてさっぱりめのマスカルポーネチーズ。
この二つを、二層に重ねて作ります。
表面と側面には、スポンジで作ったクラムをのせて、デコしたワッパに入れて本物そっくりでお持ち帰りです!
絶対、買ってきた物と間違えられちゃいますよ(^^)/
ぜひ、この機会にレッスンに来て下さいね~
お待ちしております056.gif

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
※レッスン詳細
◆レッスン料金◆
             お試し1Lesson   ¥5500
             マンスリーLesson  ¥5000  
             ※お試し1レッスンは入会金不要です。(お一人様1回限り)
              マンスリーレッスンは初回入会金4000円が必要です

教室の詳しい内容やレッスンの詳細等は、こちらをご覧下さい。
      →cake labo*Boule de neige

      レッスン開講日も、HPでご案内しております。
      開講日以外でも、可能な場合がありますので、お気軽にお問い合わせ下さいね♪
      皆様のご予約、お待ちしております(^^)/



=======================================================
ウエディング引き菓子やプチギフトの受注とお菓子教室
cake labo*Boule de neige
を運営してます。
こちらも宜しくお願い致します。



教室検索サイト↓



ブログランキングに参加してます↓
にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ

お菓子 ブログランキング
     
[PR]
by b-neige | 2010-03-15 09:19 | レッスンメニュー&スケジュール