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お菓子教室cake labo*Boule de neige 小さな仕事場

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<   2011年 09月 ( 6 )   > この月の画像一覧

10月レッスンメニュー

もう、10月!!
今年も残す所、あと三か月・・・はやっ。

そろそろ、衣替えもしなくては。。。



では、10月のレッスンメニューの報告です♪

◆10月Lesson Menu◆

        「和栗のクランブルタルト」

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今年も栗の季節がやってまいりました。
10月はみんな大好き、栗のケーキを作ります。

今年は何にしようか、とても悩みましたが、渋皮栗をたっぷり入れたタルトにしました。
サクサクのタルトに、マロンクリーム入りアーモンドクリームを敷きこんで、大粒の渋皮栗をゴロゴロと入れます。
トッピングにはクランブルと呼ばれる、これまたサクサクの細かいクッキー生地をのせて、カリカリっとした触感を楽しんで頂けたらと思います。
今年も、渋皮栗は自家製を用意する予定です。
どうぞ、お楽しみに。
(※ただし、数量に限りがありますので、既製品になる場合もございますのでご了承下さい)

そして、毎年この時期、栗のメニューは大変申し訳ありませんが、普段より材料費がかかる為、レッスン料金が通常より500円増しになります。
どうぞご了承下さいませ。


◆お持ち帰り:15cmタルト型1台

◇レッスン料金◇※今回は使用材料の関係で500円高くなります。ご了承下さい。

お試し1Lesson   ¥6000
マンスリーLesson  ¥5500  

※お試し1レッスンは入会金不要です。(お一人様1回限り)
マンスリーレッスンは初回入会金4000円が必要です。
詳しくは、Lessonのお申し込み詳細をご確認下さいませ。

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10月
3日(月)プライベートレッスン
4日(火)休講
5日(水)休講
6日(木)14:00~
7日(金)18:30~ 残席1
8日(土)14:00~
9日(日)満席
11日(火)14:00~
12日(水)14:00~ 残席1
13日(木)満席
14日(金)18:30~
15日(土)14:00~
16日(日)13:00~
18日(火)14:00~ 残席1
19日(水)休講
20日(木)14:00~
21日(金)18:30~
22日(土)休講
23日(日)13:00~
25日(火)満席
26日(水)14:00~
27日(木)14:00~
28日(金)休講
29日(土)14:00~
30日(日)休講


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

教室の詳しい内容やレッスンの詳細等は、こちらをご覧下さい。
      →cake labo*Boule de neige

携帯でもお知らせを確認できるようになりました。
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開講時間以外でも、可能な場合がありますので、お気軽にお問い合わせ下さいね♪
皆様のご予約、お待ちしております(^^)/

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by b-neige | 2011-09-30 22:30 | レッスンメニュー&スケジュール

最新レッスンスケジュール

9月の最新レッスンスケジュールです。
まだ、空がある日もございますので、宜しくお願い致します。

◆9月Lesson Menu◆

「シャルロット・オ・ポワール」

◆お持ち帰り:15cmセルクル型1台

◇レッスン料金◇

お試し1Lesson   ¥5500
マンスリーLesson  ¥5000  
※お試し1レッスンは入会金不要です。(お一人様1回限り)
マンスリーレッスンは初回入会金4000円が必要です。
詳しくは、Lessonのお申し込み詳細をご確認下さいませ。

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9月レッスンスケジュール

18日(日) 満席
19日(祝) 休講
20日(火) 満席
21日(水) 14:00
22日(木) 14:00
23日(金) 満席
24日(土) 休講
25日(日) 14:00 
27日(火) 14:00
28日(水) 満席
29日(木) 14:00
30日(金) 18:30

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

教室の詳しい内容やレッスンの詳細等は、こちらをご覧下さい。
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by b-neige | 2011-09-17 16:50 | レッスンメニュー&スケジュール

ご報告&お礼

先日より、何回かお知らせさせて頂いておりました、

パナソニックさん主催のビストロ10分レシピ総選挙の結果が昨日発表になりました。


・・・なんと


なんとなんと!!!!


そのまま、1位を頂きました!!!!


投票して下さったみなさま、応援して下さったみなさま、


本当に、ありがとうございました!!!


途中発表になった投票数より、思ってもみないくらい数が増えていて、ただただ驚くばかりです(^^;

こちらのコンテストには、総数15000票ほど投票があったそうで、たくさんの皆さんが関心を持って見て下さっていたんだなーと、あらためて驚いてます。


何はともあれ、今回このような機会を与えてくれた、パナソニックさんにも感謝ですが、やはり、レシピを見て投票に参加して下さったたくさんの方にお礼を申し上げます。

本当に、ありがとうございました(^0^)/


これからも、いろんな事にチャレンジしつつ、技術や知識に磨きをかけたいと思います(笑)


どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m


Special Thanks,

Y.S,Y.U,K.T,S.O,Y.Y,
・・・and more



もし、結果発表をご覧になりたい場合は、下記サイトをご覧ください!
 ↓ ↓ ↓
「10分レシピ総選挙」!!

・・・ちなみに、私はNo.79「チョコバナナのふわふわオムレット」というメニューでエントリー致しました。
とても簡単なので、ぜひお試しくださいませ。
                  ↓   ↓   ↓
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by b-neige | 2011-09-16 23:41 | お知らせ

パンプキンチーズケーキ

なんだかまだ暑い日が続く東京。
やはり残暑はまだまだ続きそうですね。

それでも朝・夕はやはり真夏のそれとは違います。
うっかりお腹出して寝たりしませんように(笑)

そうゆう私も、扇風機をつけっぱなしで寝てしまい、朝起きたら脚がだるいこと…

冷やしすぎには充分注意しなければ><


さてさて。
一昨日、スーパーに買い物に行ったら、もう「栗」が売っておりました。

・・・・一年前を思い出します。
毎日のように、栗の皮をむいてたっけ(笑)

今年もレッスンに栗は登場予定ですが、何にするかはまだ未定。
決まり次第、また発表しますね。

栗も美味しいですが、お芋やかぼちゃも美味しい時期。

前の会社で一緒にお仕事していたお友達に会う事になったので、手土産にかぼちゃのチーズケーキをつくりました。
彼女は2児の母。
今回は、下の子だけ連れてきてくれました。
好き嫌いがちょっと多いとの事でしたが、ケーキは食べてくれたかな~
食べてくれてると良いのですが(^^;

作ったケーキはこちら。
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このケーキは、ラッピング包材や食材でお世話になっている、Cottaさんのレシピサイトに作り方を載せてみました。
もし良かったら、そちらも覗いてみてください♪
  ↓  ↓  ↓
cotta recipe circle ほくほくパンプキンチーズケーキ by ブールドネージュ
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by b-neige | 2011-09-09 22:52 | 日々の出来事

9月レッスンメニュー

大型の台風が来てますね。

暴風域近辺にお住いのみなさま、
どうかご注意下さい。

という我が家も先日、ものすごい豪雨であわや床下浸水!!!!

という所まできました(^^;
なんとか、ギリギリのところで切り抜けましたが。


さて、季節は秋に近づいてきました。
9月は私も大好きな洋梨を使ったケーキをご紹介。

いつもより、ちょっと手が混んでるように見えますが(^^;
たまにはがっつり、がんばりましょう!
なるべく簡単に出来る作り方でレッスンしますのでね~


◆9月Lesson Menu◆

「シャルロット・オ・ポワール」

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「シャルロット・オ・ポワール」はビスキュイをまわりに施し、中はカスタードソースから作るババロアを詰めたケーキです。
「シャルロット」とは貴婦人の帽子のこと。
その帽子に見立て、型の内側にビスキュイ生地をはりつけています。
ババロアは昔、温かいクリーム状の飲み物にゼラチンを加えて固めて作られたと言われてます。
ポイントは、カスタードソース。シャルロット・ポワールにはバニラ風味のババロアを詰める事が多いのですが、今回は洋梨のピュレを加えた洋梨風味のババロアを作りますよ。
見た目も可愛く飾ります。
今回はプチ・ポワールを使って、バーナーで焼き目も付けちゃいます♪
ケーキ作りの腕も、ぐん!とUP間違いなし!?

◆お持ち帰り:15cmセルクル型1台

◇レッスン料金◇

お試し1Lesson   ¥5500
マンスリーLesson  ¥5000  
※お試し1レッスンは入会金不要です。(お一人様1回限り)
マンスリーレッスンは初回入会金4000円が必要です。
詳しくは、Lessonのお申し込み詳細をご確認下さいませ。

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9月レッスンスケジュール

7日(水) 満席
8日(木) 休講
9日(金) 満席
10日(土) 14:00
11日(日) 13:00
13日(火) 14:00
14日(水) 満席
15日(木) 14:00 
16日(金) 満席
17日(土) 14:00 
18日(日) 満席
19日(祝) 休講
20日(火) 満席
21日(水) 14:00
22日(木) 14:00
23日(金) 13:00
24日(土) 休講
25日(日) 満席
27日(火) 14:00
28日(水) 14:00
29日(木) 14:00
30日(金) 18:30

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

教室の詳しい内容やレッスンの詳細等は、こちらをご覧下さい。
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開講時間以外でも、可能な場合がありますので、お気軽にお問い合わせ下さいね♪
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by b-neige | 2011-09-03 01:04 | レッスンメニュー&スケジュール

最終!10分レシピ

9月になりました!


何度もお知らせささせて頂いて・・・申し訳ない(^^;

参加させて頂いております、ビストロ10分レシピの投票期限が、いよいよ残りあと3日になりました。

ほんとにーーーにありがたい事に、今現在発表になっているランキングではまだ1位072.gifを頂いております(^^;


投票に参加頂いたみなみなさま

本当に本当にありがとうございます。

残りの期日で、どんな結果になるかは分かりませんが、今回の事で自分のやってるお仕事にとても励みとなりました。
本当にありがとうございました。

これからも、何かしらの形で、いろんな事に挑戦できたらいいな~と思っております。
どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m



もしもまだこちらのランキングをご覧になっていらっしゃらなければ、下記サイトをご覧ください!
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by b-neige | 2011-09-01 16:15 | お知らせ