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お菓子教室cake labo*Boule de neige 小さな仕事場

bouleneige.exblog.jp

カテゴリ:日々の出来事( 27 )

金環食

今日は、金環食が観測できた日。
みなさんは、観れましたか?

私はさきほど、自宅のベランダからしっかりと観れました!!
ちょうど、雲が切れて、とてもきれいな太陽のリングを観ました。

昨日は、22年越しの約束を一緒に祝うため、ドリカムの金環食コンサートにも行って来ました!
2万5千人、オールスタンディング(^^;
とても疲れたし、普通のライブよりも会場の状況は決して良い物とは言えませんでしたが、みわちゃんが「時間旅行」を歌った時には、じーーんとするものがありました。

22年前、音楽の神様が吉田美和さんに降りてきてこの曲が生まれました。
当時は、こんなに情報があふれておらず、本当に金環食があるかどうかも分からない状況だったそうなのに、こうしてこの日が来た事は本当に奇跡のようです。

そして、その願いが通じたのか、曇りだという予報を払いのけ、雲の切れ間から輝く太陽のリング。
今日を過ぎたら、東京で観測できるのは、300年後。
もちろん、いま生きてる人は誰一人として、見る事は不可能です。


今日、同じ空の下

東の空をみんなで見上げている風景が

日本のさまざまな場所で

繰り広げられたかと思うと、ちょっと素敵だなー

と思うのです。


上を見上げると言う事は、うつむく事より、断然元気が湧いてきますよね(^^)/
では、今日もこれから1日、良い日になりますように!!


最後に、いろいろな事情で金環食を観れなかった方のために・・・
私のつたない技量でとったものですが、少しでも観測気分を味わって貰えたら!

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指輪をくれる? ひとつだけ 
2012年の 金環食まで待ってるから
とびきりのやつを 忘れないでね
そうよ 太陽のリング

by DREAMS COME TRUE
「時間旅行」
1990.
by b-neige | 2012-05-21 08:56 | 日々の出来事

Cottaさん主催 アイシングクッキー教室♪

先週の事になりますが、教室の材料やラッピング資材でお世話になっている、「Cotta」さん主催の
アイシングクッキー教室に参加させて頂きました。

今回のイベントは、かなりスペシャル!!!
なぜなら、

あの

あの!

あの!!

ハードパンブログで超人気のvivianさん
ため息でるほど美しいマカロンを作られるsetsukoさん
のコラボイベント。

イベント抽選が当たったとご連絡頂いた時は、

ヤッホー!!!(>0<)♪

と言ってしまいました(笑)

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当日は、お二人のとても丁寧な指導の下、3種類のクッキーにアイシングを実践させて頂きました。

・・・しかし、関係ないですが、お二人ともパンやケーキを常にお作りになられてるのに、スリムだこと!!(笑)

setsukoさんのデモンストレーション!
まじかで技をガン見(笑)
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vivianさんのデモンストレーション!
真横から激写!!
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自分でも、すこーーーしはアイシングはやるのですが、実はちょっと苦手分野でして(^^;
なので、今回参加させて頂いて、とっても勉強になりました。
頭の中に、しっかりメモメモφ(..)

こちらが、setsukoさん作の❤クッキー
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・・・・・・・美しい。。。

今回、ハートとタツノオトシゴとカエルの3種類のクッキーをご用意頂き、ハートをすべて自分で仕上げるという作業でした。
タツノオトシゴとカエルは、あらかじめ大きな部位のアイシングをして頂いた物に、細かいパイピングや顔の絞りをしました。
細かいレース模様のパイピングでは、参加していたみんなが息を止めてるのでは!?(笑)というぐらい、真剣に作業をしましたよ。

そして、こちらが私が作った完成品
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先に下塗りして下さった部分が綺麗なので、不思議と綺麗に見えます(笑)
でも、カエルの目は、割とうまく書けたかな?脚はヨボヨボしてますが・・・

お花の飾りなども、お二人が用意して下さっていたのですが、私はこの作り方も見たかったな~
どうも、アイシングの固さとかがいつも分からず、綺麗に絞れないので・・・
今度は、こちらの作り方も宜しくお願いします、Cottaさん!!!(笑)

最後に全部の完成品。
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短い時間でしたが、ほんとに楽しく勉強になりました。
参加させて頂きまして、ほんとにありがとうございました。

そして、丁寧に教えて下さりましたお二人にもとても感謝致します!
またぜひ、何かの機会があれば直に教えて頂きたいと思いますm(_ _)m
宜しくお願い致します。


余談ですが、このイベント会場で、以前勤めていた会社でお世話になっていた取引会社の方にお会いしました(^^;
私が居るのをみて、もしや・・・?と思って声をかけて下さいました。
その方も転職されて、今回のイベントの主催スタッフに入られていたようです。
なんて偶然!
私が当選していなかったら、知らなかったことですもんねぇ。
こんな時、世間てほんとに狭いなぁ(^^;
そして、出会いって不思議だなー
と思ってしまいます。

今回、素敵な出会いの機会を作って下さったイベントに、感謝致します(^^)
ありがとうございましたー
by b-neige | 2012-05-14 17:46 | 日々の出来事

漬け込み熟成中♪

月末に、洋酒をたっぷりきかせたフルーツケーキのご注文を受けておりまして、ただ今漬け込み熟成中。

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手前の小さい瓶は、私も大好き❤イチジクのラム酒漬け。
中身はこんな感じ。
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奥の大きな瓶は、いろいろフルーツのラム&ブランデー漬け。
フルーツは、レーズン2種、プルーン、アプリコット、イチジク、パパイヤ、クランベリー、マンゴー、パイナップルなど。
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フルーツケーキには、こちらを使う予定。

昔、まだ専門学校に通っていた頃、パティシエの先生の特別講座を受講してました。
その時の先生が教えて下さった、飛びきり美味しいフルーツケーキのレシピを、ちょっとだけアレンジして、いまでも作ってます。
フルーツ漬けは、漬けておく期間が長ければ長いほど、味わい深くなります。
少なくなると、ちょっとづつフルーツとお酒を足して保存してます。
バニラアイスとかに、ちょっと添えても美味しいですよ!
ドライフルーツが苦手な人もいると思いますが、栄養価も高いですしね。

イチジクは、タルトでも作ろうかな~♪
by b-neige | 2011-10-14 17:04 | 日々の出来事

幸せのお手伝い

先日、幸せのお手伝いをさせて頂きました053.gif

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結婚式のパーティで、ゲストに配るプチギフト。
今回は、小さなマドレーヌを2個詰め詰め。

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当日は、新婦さんのお姉さんと、その子供たちが一緒にお手伝い。
わいわい賑やかに、それでも手は動かしながら(笑)、75セット完了。

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カードは新婦の手書き!!
一枚一枚、心がこもってます。。。
海をイメージとの事なので、リボンもブルー&ホワイト♪


ちなみに、裏は教室のシールを貼らせて頂きました(^^;

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シールデザインおNewバージョン。
これからは、こちらもちょくちょくお目見え?かも??

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マドレーヌも、箱に詰めてお嫁入り~
無事に届いてますように。


いよいよお式は明日。
海近くの会場との事だったので、お天気も心配でしたが、大丈夫そうですね~

秋晴れの中、きっと素敵な結婚式になるだろうな。

Iさん、どうか末永くお幸せに053.gif

今回は、

「ドレスが入らなくなったら困る・・・」

との事で、おやつもあまり食べて頂けませんでしたが(^^;
落ち着いたらまた遊びに来て下さいませ。
お待ちしております♪
by b-neige | 2011-10-07 23:11 | 日々の出来事

パンプキンチーズケーキ

なんだかまだ暑い日が続く東京。
やはり残暑はまだまだ続きそうですね。

それでも朝・夕はやはり真夏のそれとは違います。
うっかりお腹出して寝たりしませんように(笑)

そうゆう私も、扇風機をつけっぱなしで寝てしまい、朝起きたら脚がだるいこと…

冷やしすぎには充分注意しなければ><


さてさて。
一昨日、スーパーに買い物に行ったら、もう「栗」が売っておりました。

・・・・一年前を思い出します。
毎日のように、栗の皮をむいてたっけ(笑)

今年もレッスンに栗は登場予定ですが、何にするかはまだ未定。
決まり次第、また発表しますね。

栗も美味しいですが、お芋やかぼちゃも美味しい時期。

前の会社で一緒にお仕事していたお友達に会う事になったので、手土産にかぼちゃのチーズケーキをつくりました。
彼女は2児の母。
今回は、下の子だけ連れてきてくれました。
好き嫌いがちょっと多いとの事でしたが、ケーキは食べてくれたかな~
食べてくれてると良いのですが(^^;

作ったケーキはこちら。
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このケーキは、ラッピング包材や食材でお世話になっている、Cottaさんのレシピサイトに作り方を載せてみました。
もし良かったら、そちらも覗いてみてください♪
  ↓  ↓  ↓
cotta recipe circle ほくほくパンプキンチーズケーキ by ブールドネージュ
by b-neige | 2011-09-09 22:52 | 日々の出来事

お誕生日おめでとう

午前0時を過ぎたら
イチバンに届けよう

Happy birthday,
Happy birthday,
Happy birthday to you

今日はあなたを取り囲む
すべての人達にも

Very special,
Very special,
It's a very specia day

出会えて良かった素直に
言える一年に一度の日

You're my precious
Have a super great extra good time!

たくさんの素晴らしい出来事が
まだまだあなたに訪れるように祈りながら

Happy birthday to you!!067.gif067.gif067.gif
by b-neige | 2011-08-31 00:00 | 日々の出来事

8月のイチゴ

再び、蒸し暑い日々が戻ってきましたね008.gif

夕方になると、灰色の雲がやってきて、ゴロゴロゴロ057.gif

お出かけの際には、お気をつけて。


さて、先日天然氷を食べに行った時に、その商店街で見つけたもの。
それはなんと…
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いちご!!

なんで今の時期にあったかは、不明(笑)
でも、宮城産ってたしか書いてありました。
ケーキ屋さん関係は、もちろん夏でもいちごが必要な場合もあるから、仕入れている場所は確かにこの時期でも存在はするとは思いますが。。。
いちごは夏に収穫できる品種も、ありますもんね。
でも、一般にはあまり流通しないはず。
外国産ならデパートなんかで目にしますが、国産はやはり珍しいのでは?

この商店街、実はいろいろ珍しいものに出会う事があります。
フレッシュのブラックベリーを山積みにしてたり。
ブルーベリーが信じられない値段で売られてたり。

この商店街が大のお気に入りの母は、わざわざ電車に乗ってまでも定期的に覗きに行きます。
そして、なんか珍しい物を見つけると、

「○○が売ってるけど、買う?」

と電話をくれます(笑)

以前、ブラックベリーを大量買いして来てくれた時には、あまりにも買うので、近くにいたおばちゃんに、

「それ、何にするの?」

と質問されたそう(笑)

ブラックベリーなんて、あまり馴染みのない雰囲気の商店街だもんで、大量買いしていく母を不思議に思ったみたいです。
お店のおじさんも、こんな母にかなりサービスしてくれるようで(笑)
いつも予定外の量を持って帰って来ます(^^;

そんななんとも不思議な商店街でみつけた「夏のいちご」
今回も迷わず大量買い(笑)

粒が小さめでちょっと酸っぱめだったので、アレに変身。

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こうされて、
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こうなりました。


はい。
ジャムになりました♪

今回はジャムの他に、濃い目のシロップに付けて火にかけ冷まし、また火にかけ冷まし…
を4~5回繰り返してつくる、コンフィも別に作りました。
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こちらはジャムと違って、いちごの形が綺麗に残ります。
栗の渋皮煮作るのと、おんなじ感じ。

こちらは、お菓子の生地に入れて苺のケーキに使います。
前に、マドレーヌに入れて美味しかったので、今度はパウンドケーキにでもしようかな?

ほんとのいちごのシーズンになるまで、ちょっとこれらで乗り切ります049.gif

そのうち、ジャムの販売でもしようかな~
by b-neige | 2011-08-07 16:38 | 日々の出来事

天然氷のかき氷

夏になると、毎年必ず1度は食べに行くもの。

それは、天然氷のかき氷!

今年も、食べてきました♪
去年はちょっと時期をずらした9月に、後輩のKちゃんと本場(?)長瀞まで行きましたが…

今年は近場で。
なんと、自宅駅からたった2駅先の商店街で(笑)
貴重な天然氷を食べれるのです。

今年初の、かき氷でした~

食べたのは、こちら。

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めっちゃ、美味しそうでしょ~!!
この、ふわふわ氷のかき氷を一度食べたら、他のは食べれませんな

さて、お味の方ですが、今回は初めてのチャレンジ「和三盆ミルク」
このシロップも、珍しいのでは?
和三盆好きな私には、たまらない組み合わせ053.gif
こちらのお店は他にも、自家製のブルーベリーシロップやライチ、グレープフルーツなどちょっと他にはないようなシロップもあります。

ちょっと崩してみたところ。

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ほんとに、うんまかった♪ です。

なかなか懐かしい感じのお店で、店内はほとんどクーラーはきいてません。
だからこそ、なおさら美味しく感じます。

少人数のスタッフさんでやられてるので、混み合った時には注文してから出てくるまでちょっと時間がかかりますが、でもゆったりのんびりな時間が懐かしい感じです。

みなさんは、今年はかき氷食べました??
by b-neige | 2011-08-03 23:58 | 日々の出来事

地震と津波の怖さ

昨日は、ほんとに大変な1日でした。
生まれて初めて経験した大きな揺れ、そして恐怖。


ちょうどお昼を食べ終えて、仕事を再開していたその時でした。
足元から、なんか嫌な振動がおこり、そのうちガタガタと音がして大きく横揺れしました。

昨日は外部のお仕事で、レシピ本の撮影をしておりました。
レシピ開発をされた先生のご自宅での撮影で、マンションの7階だったので結構大きな揺れでしたが、なによりその長さに驚きました。
時間にしたら、ほんの1~2分くらいだったのでしょうけれど、もっともっと長く感じました。
大きな揺れの後も、何度も余震が続き、その度に撮影チームみんなで、いろんなところを押さえてました。
撮影中だったので、機材もあったし、食器などもとりあえず出来るだけ避難。

長い横揺れを体験すると、めまいをおこしたような感覚になるのも初めて知りました。
こうゆうのって、ほんと体験してみないと分からないものですね。

その後、とりあえずその日に出来る事をすばやく終えて、ニュースを確認しながら帰宅にむかったのですが、もちろん交通機関はマヒ。
私は1人だったので避難所で待機も考えましたが、いろいろ考えた結果、とりあえず行ける所まで行ってみようと歩きだしました。
幸い大きな街に居て、国道も通っていたので途中バスやタクシーを捕まえる事も出来るかな…なんて思っていたので。
でも、二次災害の危険もあるし、ほんとは避難所に居た方が良かったのかもしれません(^^;

歩き出す前に、取り合えず考えられる対策をしてからにしようと、まずはコンビニへ。
携帯電話は繋がりませんでしたけど、メールはなんとか出来たので、電源が心配だったので充電器を購入。
あと、万が一の為にお金も少し下しました。
長時間歩く事も覚悟して、マスクと使い捨てカイロ、水分補給の為の飲料とあめやチョコレートなども買いました。
駅はすでにシャッターが閉まり、出入りができない状況でしたが、駅前のインフォメーションで簡単な地図をくれたので、それと携帯のナビをもとに歩き出しました。

道路はすごい渋滞で、バスもギュウギュウでほんの少しずつしか動いてませんでした。
タクシー乗り場も長蛇の列で、1時間に何本くるのだろう?というくらい車の姿を見ませんでした。

たぶん車などに乗るのは無理だろうな、と早い時間に私は諦めて、出来るだけ遅い時間になる前に少しでも家に近づいていようと思って、ひたすら歩きました。
案外、歩いて帰宅に向かう人も多かったので、それほど怖くはなかったです。
まぁ、その後大きな余震に合わなかったので、ラッキーだったのかもしれません。
単純計算で、出発地点から家まで15Kmくらいありましたので、一気に歩く事は出来ず、途中何回か休憩をして、約5時間かけて無事に帰宅。
脚も疲労でなかなか前に進まず、最後は気力で歩いてました。
帰宅したのは夜12時ちょっと前。
ほんとに疲れたけど、でも家に帰ってこれて安心しました。
家族も猫もみんな無事。
ほんと、良かったです。
自宅の仕事場も、1階だからか特に被害もなく、ちょっとしたものが落ちたりずれたりしていただけ。
3階の自分の部屋のが、すごかったです(^^;
足の踏み場に困るくらい、ものが落ちて散乱してました。
窓につけたロールカーテンが落ちて、天井の照明器具が斜めってました(^^;

帰ってニュースを見ると、東北地方はほんとに被害が大きく、東京はまだ良い方だったんだと痛感。
車や家が流される、ショッキングな映像がたくさん流れてます。
私の住む地域は、ガスが一時止まったようですが、でもすぐに回復して、ほかのすべてのライフラインも通常に使えました。
海の近くに住む人の、津波の恐怖はどれだけの物だったのでしょう…
行方不明の方や、避難生活を余儀なくされている方
ほんとに大勢の方が未だ不安な時を過ごしています。
出来るだけ早い、対応をしてもらえる事を祈るばかりです。


安否を心配してくれて、地方のお友達が何人もメールをくれました。
みなさま、心配してくれてほんとにありがとうございます。

今日も、何分かおきに余震が続いてます。
まだ安心は出来ませんが、なるべく節電に心がけて今後を過ごして行きたいと思います。


被災地のみなさま

被災地にご家族がいらっしゃるみなさま

どうか気力を失わず、多くの方が無事に生還されますように。
by b-neige | 2011-03-12 22:24 | 日々の出来事

Merry Christmas


皆さん、楽しいクリスマスを…
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by b-neige | 2010-12-24 17:28 | 日々の出来事