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お菓子教室cake labo*Boule de neige 小さな仕事場

bouleneige.exblog.jp

カテゴリ:お知らせ( 32 )

10月レッスンにつきまして

10月に入っております。
なんだか、気温が安定しない関東地方。

そして、こちらも安定しない私のスケジュール・・・


本当に、申し訳ありませんっっ!!


10月に入り、また別のお仕事の打ち合わせを2本同時にしておりまして、なかなかスケジュールの見通しが出来ず。

にも関わらず、明日より母親孝行旅行に出なくてはならず(^^;

そうは言っても、10月は少なくてもッスンを開講しなくてわっ!

と言う事で、とりあえず旅に出る前にスケジュール予定を発表しておきます。
・・・ただし、こちらのスケジュールも、もしかすると変更する可能性があります。。。
少ない上に、変更の可能性まであるなんて、ほんとうに申し訳ないのですが(><)
スケジュールが変わる場合は、早急にご連絡致しますので何分ご了承下さいませ。

メニューは決まってますが、写真が撮れてなくて(><)
ですので、とりあえずメニュー名の発表!

10月は、、、

もちろん「栗」メニューです♪
今年は3年目なので、初心に戻って「モンブラン」をまた作りたいと思います。
とは言っても、2年前に作ったものと同じではつまらないので、少しアレンジしたメニューとなります。
2年前は土台をダックワーズ生地にしたのですが・・・
今年は先日食べたとあるお店のモンブランの土台がしっかり目の生地で、それがとても美味しくて!!
それをちょっと参考に、少ししっかりした土台にしてみました。
お馴染みの渋皮栗も、ちゃんと用意しておきますからね♪
モンブランクリームもたっぷり絞って頂きます。
どうぞ、お楽しみに~
(写真は戻り次第、アップしますので!)

※毎年の事ですが、栗メニューはレッスン料金が通常より500円高くなっております。申し訳ございませんが、どうぞご了承くださいませ。

※先ほども書きましたが、明日から数日留守にする為、レッスンのご予約などのメール返信は11日以降となりますので、宜しくお願い致します。


◇レッスンスケジュール◇

「モンブラン」

10月
20日(土)14:00~
21日(日)休講
23日(火)14:00~
24日(水)12:00~※時間が早まってますのでご注意下さい
25日(木)14:00~
26日(金)18:30~
27日(土)14:00~
28日(日)13:00~
30日(火)14:00~
31日(水)休講



◇レッスン料金◇

お試し1Lesson   ¥6000
マンスリーLesson  ¥5500 

※お試し1レッスンは入会金不要です。(お一人様1回限り)
マンスリーレッスンは初回入会金4000円が必要です。
詳しくは、Lessonのお申し込み詳細をご確認下さいませ
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by b-neige | 2012-10-06 22:09 | お知らせ

お知らせ

お知らせです。

いつもお菓子教室Boule de neigeのレッスンにお越し頂いている生徒さま、ありがとうございます。
レッスンについてのお知らせです。

9月のレッスン詳細をご案内できず、大変申し訳ございません。
9月は、外部のお仕事を何件か重なって頂いており、大変多忙になってしまっております。
スケジュールの調整を致しましたが、今月はレッスンの開講が難しい状況の為、大変申し訳ございませんがお休みさせて頂きます。

10月のスケジュールに付きまして、分かり次第ご連絡致しますが、10月前半も現在他業務が入っております。
開講が少し遅くなると思われますので、どうぞご了承下さいませ。
楽しみにして頂いて生徒さまには、本当に大変申し訳ございません。
次のレッスン詳細を、どうぞお待ち下さいませ。

秋もだいぶ近づいて来ましたね。
今年もそろそろ、あの食材を使う時期がやってきました!
そう、アレですよ!(笑)
毎年楽しみにして下さってるかた、もう少々お待ち下さいね!


お菓子教室Boule de neige
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by b-neige | 2012-09-12 03:40 | お知らせ

【緊急】ご連絡

緊急連絡になります。
お心あたりのある生徒様、下記内容のご確認をどうぞよろしくお願い致します。
また、お心あたりのない方は、読み飛ばしてくださいませ。
申し訳ございません。。。


8月31日にレッスンのご予約メールを下さりました、
S井さま。

10日以上前より、メールをお送りしておりますが、受け取れませんと返って来てしまっております。
メールアドレスを変えて何度も試しましたが、すべて返送されてしまいました。
携帯にお電話も何度もさせていただきましたが、こちらも通じませんでしたので、ご連絡の取りようがございませんでしたので、ブログにて緊急のご連絡をさせて頂いております。

31日のレッスンですが、当初こちらの手違いでレッスン時間を2つ載せてしまっておりました。
本来は18:30~の夜の回1度になる為、そちらで大丈夫か確認を取りたいと思っておりましたが、ご連絡がつきませんでした。
この間に、18:30~のレッスンは満席となってしまったため、大変申し訳ございませんが、今月のレッスンはキャンセルとさせて頂きたいと思います。申し訳ございませんが、ご了承下さい。
また、今後もご連絡が取れませんと、レッスンのご予約を承れません。
当教室は、メールで必ずご連絡が取れる方対象でレッスンのご予約を承っております為、メール設定などのご確認の上、お申し込みをお願い致します。
今後ご予約頂いた場合でも、お教室より予約受付の返信メールがなかった場合は、ご予約が確定しておりませんので、ご注意下さい。




※どうにもご連絡の取りようがないため、ブログにて緊急にご連絡をさせて頂きました。
  私用にてこの場を使いまして、大変申し訳ございません(><)


お菓子教室Boule de neige
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by b-neige | 2012-08-28 13:15 | お知らせ

重要!なご連絡

先日、PCが故障したとこちらでご連絡致しました。
現在、一応すべての作業を出来る状態ではおりますが、一部メールなどの転送が出来てないものもあるやもしれません。
もしもメールを送って頂いた方で、3日以上返信が無い場合、メールを確認出来てない可能性があります。
大変恐れ入りますが、その場合は、再度送って頂きますようお願い致します。

お手数おかけしますが、どうぞ宜しくお願い致します。


お菓子教室Boule de neige
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by b-neige | 2012-06-01 09:16 | お知らせ

レッスン日追加します!

5月のメニューを、少しですが6月に延長して、レッスン日を追加致します。
スケジュールを確認頂き、ご検討下さいませ。


◆5月Lesson Menu◆
      「パリ・ブレスト」 
c0201103_438527.jpg


◆お持ち帰り:約15cm 1台分

◇レッスン料金◇

お試し1Lesson   ¥5500
マンスリーLesson  ¥5000 

※お試し1レッスンは入会金不要です。(お一人様1回限り)
マンスリーレッスンは初回入会金4000円が必要です。
詳しくは、Lessonのお申し込み詳細をご確認下さいませ。

◇レッスンスケジュール◇
c0201103_4552586.jpg


「パリ・ブレスト」

15日(火)14:00~
16日(水)14:00~
17日(木)14:00~
18日(金)18:30~
19日(土)14:00~
20日(日)休講
22日(火)14:00~
23日(水)13:00~
24日(木)14:00~
25日(金)休講
26日(土)休講
27日(日)休講
29日(火)14:00~
30日(水)14:00~
31日(木)14:00~

※追加
6月
1日(金)18:30~
2日(土)14:00~
3日(日)13:00~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

教室の詳しい内容やレッスンの詳細等は、こちらをご覧下さい。
      →cake labo*Boule de neige

携帯でもお知らせを確認できるようになりました。
cake labo*Boule de neige mobile


開講時間以外でも、可能な場合がありますので、お気軽にお問い合わせ下さいね♪
皆様のご予約、お待ちしております(^^)/

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by b-neige | 2012-05-12 12:54 | お知らせ

お知らせなど。

桜がすっかり散りましたが、なかなか暖かい日が続かない東京。
雨も多いですね(^^;

さて、なにも更新しない日々が続いておりますが、今月は外のお仕事がちょっ続けてありまして。。。
お話したいネタもあったりするのですが・・・(^^;

とりあえず、めずらしく先にスケジュールのご連絡を。

5月はG.Wがありますが、このG.W期間中はウエディング引菓子作りのプライベートレッスンが入っております為、通常レッスンの開講は致しません。

大変申し訳ございませんが、ご了承下さいませ。。。m(_ _)m

なんせ、結構多めの数&今までにやった事ないお菓子の作成な為、日数がかかってしまうのです。
でも、とっても素敵なオリジナル引菓子が出来そうな予感❤
出来上がりましたら、またこちらでご報告できればと思ってます。

で、通常レッスンですが、5月10日以降から予定をしております。
決定しましたら、またご連絡致しますので、もう少々お待ち下さい・・・
メニューも、い・ち・お・う(笑)決まってはおります。
が、なかなか時間がなくて、最終試作が済んでおらず・・・

もう少し、お楽しみにお待ちください!


今日は写真がないな・・・

では、久々にうちの王子様に登場して頂きましょうか!

c0201103_343979.jpg


寝てる時はかわいんだけどなー・・・
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by b-neige | 2012-04-23 08:21 | お知らせ

ご連絡

突然ですが、業務連絡(笑)です!!!

本日、東京地方かなりの雪が降っております。
レッスンに来られる生徒さま、もし難しいようでしたら本日のレッスンは別の日に振替させて頂きますので、ご連絡下さい。

大丈夫、行きます!
という生徒さまも、どうぞ無理をなさらずに、怪我などないように足元にお気をつけていらっしゃって下さいませ。

どうぞ宜しくお願い致します。


お菓子教室Boule de neige
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by b-neige | 2012-02-29 12:16 | お知らせ

ショコラメロンパン♪

たまにはパンの紹介も・・・・
c0201103_18412833.jpg

製菓材料会社さんの携帯サイトのレシピ検索サービスでパンの開発監修をやらせてもらってます。
2月はチョコやココアを使ったパンを紹介してます。
写真はショコラメロンパン。
パン生地は簡単にHBで作ってます。
こちらもぜひ、ご覧頂ければと思います(^^)

携帯専用サイトですが、PCでも一応見れます(^^;
お菓子とパンのレシピサイト


宜しくお願いします♪

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by b-neige | 2012-02-06 19:55 | お知らせ

雑誌「Steady」のお仕事

先日やらせて頂いたお仕事のご紹介をひとつ・・・


なにやら、とても急に舞い降りたお仕事で、私もかなりワタワタしてしまったのですが(^^;
こうして無事に世に出て、ホッとしております(笑)

しかも、有名女性ファッション誌のお仕事。
今や、付録付き雑誌のパイオニア「宝島社」さんから出版されております、人気雑誌の1つ、「Steady.」!!!

こちらの雑誌の特集の「可愛いすぎる❤カンタンごちそうレシピ」というページを担当させて頂きました。
こちらでは、出来合いの物にちょっとひと手間かけて、ごちそうに変身させるという、いま流行りの「ちょい足し」を提案。
全体的にクリスマスっぽいメニューになってますので、これからのパーティシーズンにぜひお役立て頂ければと思います♪


…実は正直いいますと、雑誌の対象年齢とはかなり外れたわたくし(笑)
大丈夫かと、心配しておりましたが(^^;
編集部の担当の方をはじめ、カメラマンさんにもとても良くして頂きまして、楽しく撮影させて頂きました。
ありがとうございましたm(_ _)m
また機会がありましたら、どうぞ宜しくお願いいたしますーー!!


雑誌はこちら↓ 絶賛発売中(笑)

















今月の表紙は、綾瀬はるかちゃん。
あの天然さが私も好きです(笑)

本屋さんで見かけたら、ちょいっと覗いてみていただけたら嬉しいです❤
(特集の「プチプラ祭」、参考になりまっせ!笑)

宜しくお願いします♪
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by b-neige | 2011-12-08 23:48 | お知らせ

教室紹介

お教室で使用してます材料や、ラッピング用品を購入している
「cotta」さん♪

そのホームページの、全国のお教室紹介というページで
我がお教室も紹介して頂きました!

下記、ぜひご覧くださいませ♪
 
 ↓   ↓   ↓
製菓材料、包装資材のcotta*コッタ
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by b-neige | 2011-10-13 21:29 | お知らせ